Оливки желательно класть в салат целиком (без косточек). Также в салат можно добавить фету из овечьего или козьего молока. Если фета не используется, салат необходимо будет досаливать.

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

• киноа – 1 стакан;
• огурец – небольшой;
• помидор – 1 небольшой или несколько помидоров черри;
• авокадо – 1 шт.;
• болгарский перец – ½ красного;
• лук красный – ¼ шт.;
• свежая петрушка – ½ стакана;
• оливки сорта каламат – горсть;
• зира – 1 ч.л.;
• лимон – сок ½ лимона;
• черный молотый перец – ½ ч. л.;
• фета – 50 г.

Киноа готовится на пару чуть меньше одной минуты. В салат подойдет более хрустящую зерновую культуру. Отметим, что узнать подробнее о растение можно по ссылке chiaseed.com.ua.

Пока киноа будет остывать, необходимо приготовить заправку для салата. В ступке измельчим кумин и добавим к нему лимонный сок и молотый черный перец. Все тщательно перемешаем.

Нарежем средними кубиками авокадо, болгарский перец, огурец и помидор. Лук можно измельчить. Петрушку меленько нарубим. К киноа добавим зелень и овощи. Также целиком кладем в салат оливки.

К остальным ингредиентам салата добавим сыр фета, все хорошо перемешаем.

Блюдо готово, приятного Вам аппетита!

Отметим, что ученые уже много лет изучают причины долголетия жителей итальянских и греческих островов и определили, что крепкое здоровье островитян связано не только с чудесным воздухом. В пищу греки и итальянцы применяют только сезонные овощи, а также пьют овечье или козье молоко с местных ферм. А еще нужно всегда быть в хорошем настроении.