К салату замечательно подойдет красное вино, поданное в хрустальных бокалах. 

Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:

• вареные лесные грибы – 300 г;
• твердый сыр – 100 г;
• вареная колбаса – 250 г;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез – 30 мл;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – для украшения салата.

В первую очередь очистим репчатый лук и меленько его нашинкуем.

Теперь разогреем масло на сковороде и обжарим наш нашинкованный лук до полупрозрачности. Когда лук немного поджарится, добавим к нему грибы и жарим до готовности, постоянно помешивая.

Грибы рекомендовано жарить до полного испарения всей жидкости. А солить грибы рекомендовано в середине жарки, когда они немного подсушатся (соль дает лишнюю влагу).

Когда грибочки с луком приготовятся, переложим их в миску и остудим. Перед тем, как добавлять грибы в салат, удалим лишнее масло.  

Теперь займемся приготовлением остальных ингредиентов салата. Колбаску нарежем соломкой, а на мелкой терке натрем сыр. Добавим их к грибам. Все тщательно перемешаем и добавим соль и перец по вкусу.

Заправлять наш салат рекомендовано непосредственно перед подачей к столу.

Можно подавать салат в порционных салатниках или в общем блюде.

Украсить можно ягодами, овощами или зеленью. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Приятного Вам аппетита!