Тыква – это необыкновенно полезный овощ, так как он содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов. Кроме того, этот овощ считается диетическим продуктом, поэтому его рекомендуют кушать тем людям, кто хочет скинуть лишние килограммы.

Для печенья из тыквы нам понадобятся следующие продукты:

• масло сливочное – 50 г;
• печеная тыква – 0,5 ст.;
• пшеничная мука – 1 стакан;
• сахарная пудра;
• куриное яйцо – 1 шт.:
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кокосовая стружка – 3 столовые ложки.

В первую очередь запечем в духовке тыкву.

С помощь блендера взбиваем примерно 120 грамм мякоти печеной тыквы, постепенно добавляя в смесь масло. Просеем пшеничную муку, добавим к муке разрыхлитель, а затем все добавим к смеси. Деревянной лопаткой аккуратно все перемешаем. Затем добавим в тесто кокосовую стружку.

Выкладываем на противень очень аккуратно с помощью лопаточки диетическое печенье, а затем запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 – 20 минут. Выключим духовку, но печенье из тыквы сразу не вынимаем из духовки, дав ему в печи остыть.

Перед тем, как подать к столу, печенье присыплем сахарной пудрой.

Эту вкуснейшую выпечку можно подавать с клубничным вареньем, рецепт которого вот такой. Приготовьте гостям ароматный кофе или чай и наслаждайтесь нежной и очень полезной выпечкой.

Приятного Вам аппетита и веселого торжества!