Имбирное печенье совсем не сложно приготовить, так как выпечка печенья занимает не более часа. Печенье делается на основе песочного теста.

Для приготовления имбирного печенья нам понадобятся следующие продукты:

• яйцо куриное -  1 шт.;
• мука пшеничная – 10 ст.л.;
• масло сливочное – 30 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• имбирь – корень в 2 см.;
• мак – 3 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• сахар – 2 ст. л.

Куриное яйцо взбиваем в миску, в которой планируем приготовить тесто для выпечки. Для однородности к яйцу добавим сахар. Размякшее сливочное масло порежем на кусочки небольшого размера и добавим к остальным ингредиентам печенья.

Часть муки соединим с разрыхлителем для теста, хорошо перемешаем, а затем смесь засыплем в миску. Тесто перемешаем.

Имбирь (корень) очистим от кожуры, а затем натрем на мелкой терке. Имбирь добавим к остальным ингредиентам. Затем засыплем мак и хорошо перемешаем, чтобы добиться однородного содержимого теста. Добавим оставшуюся часть муки в миску и замесим тесто. Готовое тесто должно получиться мягким. Затем переложим тесто в миску и уберем в холодное место на полчаса.

Охлажденное тесто раскатаем в виде пласта, а затем сделаем заготовки круглой формы. С помощью зубочистки в тесте сделаем отверстия. Затем имбирное печенье выложим на противень, который предварительно смазан маслом, и выпекаем в течение 25 минут при температуре 170 градусов.

Готовое печенье можно подавать гостям с чаем, кофе или соком.

Имбирное печенье с маком готово, приятного Вам аппетита и веселого праздника!