Кроме вкусных салатов, закусок и вторых блюд обязательно должен присутствовать торт на свадьбу.

Вы решили торт на свадебное торжество испечь самостоятельно, но переживаете, что может не получиться?

Не переживайте, сделать это совсем не сложно. Самое важное, следовать рецепту и готовить тортик с хорошим настроением, тогда у вас обязательно все получится.

Можно на свадьбу приготовить вкуснейший торт «Птичка», который по достоинству украсит ваш праздничный стол.

Для приготовления выпечки вам понадобятся следующие ингредиенты:

для теста:

• белки яичные – 10 шт.;
• сахар – 300 грамм;
• какао – 1,5 столовые ложки;
• мука – 5 столовых ложек;
• орехи грецкие – 200 грамм.

для крема:

• желтки яичные – 10 шт.;
• молоко – 60 мл;
• мука – 4 столовые ложки;
• сахар- 200 грамм;
• масло сливочное – 400 грамм.

для шоколадной глазури:

• шоколад – 150 грамм;
• масло сливочное – 40 грамм;
• сливки – 50 мл.

Сахар и белки взбиваем в пену. На сковороде поджарим орехи, а затем измельчим. Орехи и муку добавим в белки, а затем все тщательно перемешаем.

Застилаем пергаментом форму для выпечки и выливаем в нее наше тесто. Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем около получаса.

Корж остужаем и разрежем на 2 части.

Приготовим крем. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем к ним молоко и муку, все хорошо перемешаем. На паровой бане доводим до густой консистенции полученную смесь. Взбиваем сливочное масло, постепенно к нему добавляя яично – молочную смесь.

Приготовим глазурь: на паровой бане растопим шоколад со сливками. Добавим к этим ингредиентам сливочное масло и тщательно перемешаем.

Отложим третью часть крема, а остальным кремом промажем наш торт, сверху тортик накрываем вторым коржом. Чтобы закрыть неровности, покроем оставшимся кремом весь торт. Сверху на коржи нанесем шоколадную глазурь и присыплем нашу выпечку тертым шоколадом.

Конечно, если на вашей свадьбе будет много гостей, то лучше оформить заказ свадебного торта в профессиональной кондитерской.

Приятного Вам аппетита и веселого праздника!