Невозможно представить себе окончание торжества без ритуала, когда новобрачные вдвоем отрезают первый кусок, приносящий удачу и радость. Очень часто устраивают аукцион, на котором продают его одному из гостей или отдают с пожеланием счастья родителям. Чаще всего, чтобы изделие соответствовало всем ожиданиям, изготавливают свадебный торт на заказ.

Элементы правильного торта

Главные качества, которыми должен обладать десерт: необычайная красота и великолепный вкус.

Каждый элемент продукта может быть изготовлен из разных ингредиентов, у которых есть свои характерные особенности:

1. Основа. Чаще всего это легкий, мягкий бисквит. Но он не подходит для нижнего яруса, так как верхние его просто раздавят. Поэтому нижнюю часть составляют медовые, ореховые коржи, как, например, у belotort.ru/torty/medovyj/, или подставка, состоящая из нескольких тарелок, на которых размещаются все ярусы. Такой вариант легко переносить, не переживая за его сохранность.
2. Начинка. Лучше выбрать легкие разновидности, такие как йогурт, сливки, суфле, джем из ягод и фруктов.
3. Декор. Традиционно верхушку украшают фигурками жениха и невесты, выполненными в классическом или юмористическом стиле. Иногда их заменяют парой лебедей, сердечками, кольцами или мультипликационными персонажами. Кроме этого, продукт оформляют цветами из крема или покрывают мастикой, которая, благодаря своей пластичности, позволяет сделать настоящее произведение искусства. Модный тренд сезона – сладости, деталями и цветом перекликающиеся с нарядами молодоженов.
4. Вес. Для того чтобы торта всем хватило, стоит рассчитывать по 120 грамм на одного гостя.

На сегодняшний день встречаются интересные способы подачи десерта, например, изделие, состоящее из отдельных пирожных или ритуальные виды выпечки, такие, как каравай.