Если применять фужер не соответствующий конкретному сорту вина, то не получится полностью раскрыть вкус и запах напитка. Также существуют различные форы и габариты фужеров, а при изготовлении могут применяться разные материалы. Какой комплект фужеров выбрать – пойдёт речь ниже.

Требования к бокалам

Критерии выбора:
- материал (стекло, хрусталь) должен быть максимально прозрачным;
- стенки не должны иметь утолщения, все грани должны быть идеально ровными;
- лучше отдавать предпочтение проверенным брендам из среднего и высокого ценового сегмента.

В зависимости от вида разливаемого вина подбирается наиболее оптимальный вариант бокала.

Бокалы для разных видов вин

- Бокалы для сортов красного вина. Лучше использовать тюльпанообразные бокалы, так как в этом случае терпкий вкус и аромат будет намного медленнее выдыхаться, а значит, вино принесет больше удовольствия отдыхающим.

*Примечание. Чем более богатый и насыщенный вкус, тем больше должна быть емкость.

- Фужеры для белого вина. Здесь меньше фруктовых ноток. По этой причине, можно применять бокалы на утончённой ножке с небольшой ёмкостью. Наличие ножки не даст ладоням нагревать охлажденный напиток.

- Бокалы для розового вина. Рекомендуемая емкость имеет широкие крайние части и большой объем чаши. Благодаря этому вещество насыщается кислородом, а при питье вино сразу попадает на кончик языка, благодаря чему ощущается полный спектр вкуса напитка. В некоторых случаях допускается использовать бокалы для белого вина для распития розового.

- Фужеры для игристых вин. Бокал должен иметь высокую утончённую ножку. Таким образом, сохраняется прохлада напитка. Шампанское часто наливают в бокалы «Флют», вытянутая чаша которых дает возможность образовываться пене, т. е. напиток начинает «играть».

- Бокалы для сладких вин. Применяется фужер малого размера (80 мл), чаша у которой невысокая и обладает прямыми стенками.

Бокалы для портвейна в хереса

Применяются фужеры объемом до 100 миллилитров (наиболее оптимальный вариант – 60 миллилитров), чаша расширяется снизу вверх. Ножка – 4-5 сантиметров, не допускает контакт тепла рук и чаши. Подача вещества выполняется охлажденным.

Шардоне или мерло

Сегодня всё чаще используются бокалы без ножек с плоским днищем. Такие фужеры сложнее опрокинуть, а также они обеспечивают попадание вещества на заднюю зону языка.

В случае появления дополнительных вопросов относительно выбора фужера каждый читатель может обратиться в специализированный магазин за помощью квалифицированных специалистов.