Лучше для этих целей выбрать специализированный банкетный зал, в котором будет тепло, комфортно и интересно.

Сами банкетные залы чаще всего подразделяются на две категории – большие и малые. Последние, как правило, вмещают относительно небольшое (до 60 человек) число людей. Но для мусульманских свадеб лучше выбирать банкетные залы с большей посадочной площадью (до 500 человек).

Если зал отличается хорошим дизайном, имеет отличную звуковую аппаратуру и подиум, на котором с комфортом смогут разместиться свадебные музыканты и работать тамада, но имеет недостаточную посадочную площадь, рекомендуется выбирать именно такой зал. Ведь можно произвести процедуру оптимизации свободного пространства – столы установить не вдоль стен, а друг за другом. Вышеуказанное европейское расположение столов позволяет значительным образом увеличить свободную площадь – между столами гости смогут танцевать, а обслуживающий персонал выполнять свои прямые обязанности.

Уровень сервиса в банкетном зале не должен вызывать никаких сомнений – официанты должны по первому требованию выполнять пожелания своих гостей (вовремя приносить закуски, открывать спиртное и т.д.), быть обходительными и добрыми. И сервис обязательно должен быть навязчивым! Стандарты советского общепита и ресторанного бизнеса, когда в норме наблюдалось хамство и прохладное отношение к клиентам, не должно наблюдаться в принципе! Недаром, многие супермаркеты в конце XX-века принципиально не набирали сотрудников, которые работали в советской торговле…

В хорошем банкетном зале должна быть отличная кухня. Администратор должен разрешить пройти внутрь клиенту, чтобы тот убедился в одном – повара правильно одеты, внутри все чисто и у всех на кухне обязательно имеются медицинские книжки…

Особый акцент стоит сделать на алкоголь. Если администратор разрешит внос собственного алкоголя (вплоть до самогона – это традиционный напиток на большей части сельских свадеб), то это станет дополнительным преимуществом. Можно серьезно сэкономить как на низкой цене своего продукта, так и предохранить здоровье гостей от случайного отравления.

Когда банкетный зал имеет собственную охраняемую автостоянку, то в городских реалиях это станет дополнительным преимуществом – гости смогут оставить собственные автомобили на стоянке, твердо зная, что ближе к концу банкета либо сами, либо с помощью специальных людей они смогут добраться до дома в целости и сохранности.