А из стручковой фасоли можно быстро приготовить любой гарнир или даже отдельное блюдо. Отметим, что более подробно узнать о фасоли, пользе и вреде этого продукта можно на интернет – портале polza-vred.su.

Приготовить консервированную стручковую фасоль совсем не сложно. Помимо этого, фасоль содержит в себе множество полезных веществ, поэтому в зимние деньки она является незаменимым блюдом.

Для приготовления заготовки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• соль – 20 грамм;
• спаржевая фасоль – сколько поместится в банку;
• 9% уксус – ½ столовой ложки.

Подготовленную заранее фасоль бланшируем в кипятке в течение пяти минут. Затем фасоль поместим в стеклянные банки, предварительно чищенные питьевой содой, и зальем кипящим рассолом (двухпроцентным). Добавим к рассолу уксус. Соотношение рассола и стручковой фасоли в банки должно быть 1/3.

Затем закроем банки металлическими крышками и поставим на стерилизацию. Литровые стерилизуются около 30 минут, а пол - литровые – 25 минут. Банки после стерилизации необходимо закрыть и оставить в перевернутом виде до полного охлаждения.

Заготовка из фасоли используется следующим образом:  сольем рассол с банки, выложим стручковую фасоль на разогретую сковородку, добавим немного сливочного масла и толченых сухарей. Подавать гостям спаржевую фасоль можно и в другом виде. Все зависит от ваших предпочтений.

Приятного Вам аппетита!