Благодаря особой технологии обжаривания на сковороде перед варкой рис получится рассыпчатым. А насыщенный желтый цвет блюдо приобретет благодаря куркуме.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупа – рис 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• грибы – 100 грамм;
• репчатый лук – 1 шт.;
• смесь брокколи и цветной капусты – 150 грамм;
• зелень – 1 пучок;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• вода – 2 стакана;
• капуста – 100 грамм;
• соль и специи – по вкусу.

Первоначально подготовим рисовую крупу.

Грибы нарежем на кусочки. Отметим, что заказать экологически чистые грибы можно на сайте eco-eda.ru. 

Очистим морковь, промоем ее и нарежем колечками. Обжарим на сковороде морковь и грибы.

Подготовим овощную смесь: брокколи, цветную капусту и лук. Добавим смесь к грибам на сковороду. Тушим в течение 15 минут, постоянно помешивая.

Затем добавим к овощам сухой рис, обжариваем его до золотистого цвета.

Добавим в наше блюдо куркуму, специи и соль. Все тщательно помешаем.

В сковороду выложим зелень, зальем ее водой и помешаем. Накроем крышкой сковородку и тушим до готовности на тихом огне.

Выложим в кулинарные кольца готовый рис. К столу подаем рис в теплом виде с грибами и овощами.

Отдельно можно подать хлеб, сметану и майонез.

Приятного Вам аппетита!