В картошке содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, включая калий и витамин С.

Кроме того, в молодом картофеле практически нет жира, поэтому диетические салаты и другие блюда из него получаются довольно вкусными.

Наслаждайтесь вкуснейшим теплым салатом и по мелочам не переживайте. 

Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты:

• картофель молодой – 0,5 кг;
• оливковое масло – 150 г;
• петрушка кучерявая – ½ пучка;
• укроп – 0,5 пучка;
• перья зеленого лука;
• базилик – 2 веточки;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 2 головки.

Молодой картофель тщательно промоем,  а затем очистим от кожуры. Также можно не чистить картофель, а поскрести его ножом. Теперь отварим его до готовности.

Пока готовится наш молоденький картофель, приготовим заправку для салата. Первоначально меленько нашинкуем зелень. Не острые перья зеленого лука и кучерявую петрушку ножом меленько нашинкуем. Базилик можно нарвать руками или крупно порубить. Также меленько нашинкуем сладкий укроп.

В отдельной тарелке порежем маленькими кусочками зубчики чеснока. Соединим чеснок и зелень, а затем полученную смесь заправим оливковым маслом и все тщательно перемешаем.

Когда наш молодой картофель будет готов, сольем с кастрюльки лишнюю воду, заправим нашим пряным соусом и можно подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!