Порой для этого вовсе не нужны десятки роскошных машин, невиданные цветы и умопомрачительно дорогие наряды. Ведь по-настоящему ощутить атмосферу праздника можно лишь за накрытым столом. И очень многое здесь зависит от того, как будут выглядеть традиционные праздничные блюда.
Одним из наиболее популярных символов бракосочетания является свадебный торт. И заказать его в наше время нетрудно. Множество кондитерских фирм предлагает торты на все случаи жизни - к свадьбе, дню рождения, юбилею. Но если Вы хотите сделать праздничный стол по-настоящему оригинальным, а заодно и сэкономить средства для будущего семейного бюджета, то Вам вполне по силам выпечь и украсить торт самостоятельно.
Сам процесс выпечки достаточно прост, и, к тому же, его описание встречается во множестве рецептов. Прежде всего, необходимо изготовить коржи. Для этого можно использовать самое разное тесто: слоёное, песочное, медовое, вафельное и так далее. Любое нужное Вам тесто наверняка продаётся в магазине в готовом виде. Но если выпечь из него коржи довольно легко, то над украшением торта приходится потрудиться. Впрочем, работа эта творческая и весьма интересная.
Чтобы иметь чёткое представление о том, что Вы делаете, желательно сперва нарисовать эскиз будущего украшения. Не сдерживайте свою фантазию, однако старайтесь не злоупотреблять количеством узоров, завитушек, фигурок и прочих декоративных элементов. То, что красиво смотрится по отдельности, в неудачных сочетаниях может выглядеть аляповато. И даже профессиональный кондитер не смог бы выложить полоску крема столь же изящно и ровно, как Вы рисуете на бумаге карандашом. Учитывая всё это, следует помнить, что совершенство чаще всего заключается в простоте. И один-единственный оригинальный элемент порой способен создать гораздо лучшее впечатление о Вашей работе, чем целый набор стандартных "украшательств".
Пока Вы рисуете эскиз, у Вас есть время подумать, какие продукты следует использовать, чтобы осуществить Ваш творческий замысел. Ничего экзотического или безумно дорогого, скорее всего, не понадобится. К примеру, в этих целях очень удобно использовать шоколад. Самый простой вариант - посыпать торт шоколадный стружкой. Более сложный - украсить его фигурками, надписями или узорами из горячего шоколада. Однако не рекомендуется обильно заливать шоколадом всю поверхность коржа, поскольку резать его после этого не слишком удобно. Для нанесения сплошного слоя более уместно использование шоколадной глазури.
Существует и такое прекрасное средство для украшения торта, как масляный крем. Если шоколад наносят, как краску, то из крема, как из пластилина, можно вылепить всё, что угодно. Цветы, зверюшки, башенки, геометрические фигуры - вот далеко не полный перечень того, что Вы можете сделать довольно быстро. А если потратите чуть больше времени - Вам вполне по силам создать настоящую волшебную сказку. Следует лишь помнить, что масляный крем - скоропортящийся продукт, даже если он находится в холодильнике. Поэтому для его изготовления лучше покупать лишь самые свежие ингредиенты, причём незадолго до свадьбы.
Напоследок стоит напомнить, что не менее красочным и живописным материалом для оформления свадебного торта являются различные фрукты и ягоды (клубника, курага, изюм, киви, малина, ежевика) из которых, благодаря богатой цветовой гамме, можно выкладывать на его поверхности целые картины.
