Овощные блинчики можно подавать с чаем Женьшень Улун. Этот уникальнейший напиток, сочетающий в себе вкус зеленого чая и полезные свойства корня женьшеня и других трав, придется по душе, как взрослым, так и детям.

Для приготовления блинчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• свежие помидоры – 2 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• мука – 250 г;
• сахар – 100 г;
• лук репчатый  – 1 шт.;
• молоко – 250 мл;
• йогурт или сметана – 180 мл;
• чеснок – 1 головка.

Займемся приготовлением теста: соединим молоко и сметану или несладкий йогурт. Затем в смесь добавим сахар. Желток отсоединим от белка и добавим белок в смесь. Это необходимо сделать для того, чтобы блины по консистенции напоминали омлет. Затем в яично – молочную смесь добавим муку, но добавлять желательно небольшими порциями, чтобы не было комочков. Затем тесто следует взбить до однородной массы. Блины выпекаем на сковородке.

И теперь приготовим им начинку. Свежие помидоры нарежем маленькими кусочками. Лук нарежем полукольцами, а зубчики чеснока измельчим. На 1/3 каждого из блинов выложим начинку из чеснока, помидора и лука. Затем в форме красивой трубочки завернем блинчики и выложим их на тарелку. Сверху присыплем композицию зеленым луком.

Благодаря помидорам овощные блинчики получаются невероятно вкусными и сочными. В качестве начинки по желанию можно использовать и другие овощи.

Приятного Вам аппетита!