В этой статье рассмотрим рецепт приготовления вкусного и полезного овощного пирога. Отметим, что другие рецепты пирогов читайте здесь.

Для приготовления выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• маргарин – 150 г;
• мука – 2 стакана;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч.л.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло;
• лук – 1 шт.;
• салями – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Замесим тесто. Кефир нальем в отдельную посуду и вбиваем в него яйца. Растопим на водяной бане маргарин и добавим его в кефир и яйца. Все хорошо перемешаем, добавим соду, соль и муку, хорошо помешаем. Руками вымесим тесто. Тесто накроем полотенцем и уберем его в теплое место, чтобы оно дошло.

Приготовим начинку. Морковь лук и болгарский перец нарежем небольшими кусочками, а салями – полосочками. Выложим на сковородку овощи и протушим в течение десяти минут, постоянно перемешиваем. Добавим в конце тушения специи и соль по вкусу. К тушеным овощам добавим полосочки салями.

На предварительно смазанную форму для выпечки выложим половину теста. Руками разровняем тесто и по краям сформируем бортики. Положим начинку ровным слоем, а затем оставшимся тестом прикроем нашу начинку. Пирог выпекаем в течение сорока минут при температуре 180 градусов.

Овощной пирог готов, приятного Вам аппетита!